Una de las piezas más apreciadas e imprescindible en cualquier carta de carnes, procedente de las mejores razas europeas: simmental, limusin, charolaise, hereford…
La óptima infiltración de grasa le proporciona un sabor y jugosidad excelentes.
Procedencia: Centro Europa y España
Maduración: cortados y madurados en nuestra sala de despiece con todas las garantías. Maduración mínima de 21 días para conseguir una carne tierna, además de sabrosa.
Peso: 2,8 a 3 kg. Peso mínimo enviado 2,8 kg.
Precio Kg: 31,21 € (iva incluido)
Uds: 1
Envío envasado al vacío refrigerado con todas las garantías de conservación.
Recomendamos extraer el producto de su bolsa de vacío al menos dos horas antes de su preparación y atemperar.
Consultas de precios especiales para hostelería en: info@carneybrasas.com
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